金秋九月，丰收在望，为促进同学们与学校食堂的沟通交流与良性互动，共同庆祝中秋佳节，9月14日，兴隆山校区欣园餐厅开展了“益满校园，喜迎中秋”月饼制作活动，电气工程学院学生会生活权益中心与其他学院的权益工作者一同走进欣园餐厅，亲手体验月饼的制作过程，感受学校向同学们传达的祝福和关爱。

在食堂工作人员的带领下，同学们来到食堂三层月饼制作场地。餐饮部工作人员介绍:“月饼的制作材料包括揉好的面团和配好的馅料，师傅们都会早早准备，选用口感新鲜、营养价值丰富的原料。饼皮通常使用中筋面粉、转化糖浆、植物油（如花生油）和枧水制作而成，以保证饼皮的松软和适当的甜度。由于我们要做的是五仁月饼，馅料包括多种坚果和干果，如核桃仁、花生仁、黑芝麻、白芝麻、葡萄干等，还会加入一些果脯如冬瓜糖、橘饼等，以及一些调味料如白糖、麦芽糖等，充分保证馅料的美味与香甜。”同学们认真听讲，将月饼制作的每一个步骤熟记在心。

在经验丰富的甜点师傅的指导下，同学们把经过称量分装好的馅料揉成110g左右的馅料球，取出适量的面团将馅料进行包裹，像是为馅料球穿上了一层“黄金战衣”。在这个过程中，甜点师傅告诉同学们一个小技巧：尽可能少包一点面，这样才能做到皮薄馅大，好吃美味。最后一步，也是月饼的成形时刻，同学们通过将馅料球蘸裹面粉，放入模具挤压，制成了一个个印有山大标记的精美的五仁月饼，放入烤箱烘烤后，新鲜可口的月饼就制作完成了。

经过甜点师傅和同学们的共同努力，同学们成功制作了60余个美味的山大牌月饼，甜点师傅将这些可口的月饼一一分发下来，向同学们表达了关怀和祝福，本次活动圆满结束。

电气工程学院学生会生活权益中心会继续与兴隆山校区餐饮部和各学院权益组织开展深入合作，创建学生与餐厅间沟通交流的渠道，共同维护师生权益，为打造让师生吃得安心、吃得顺心的校园餐厅而不懈努力。